くまモンフランス出張 くまモン持参の味にヴァンヌのシェフ「燃える」

Uploaded by 朝日新聞社　くまモンフランス出張　くまモン持参の味にヴァンヌのシェフ「燃える」 (2019/07/26)

くまモンフランス出張
くまモン持参の味にヴァンヌのシェフ「燃える」

熊本県のキャラクター・くまモンが、６月下旬から７月上旬にかけ、フランス出張へと出かけました。港町のバンヌを訪れたくまモン。その日はちょうど中心地でマルシェ（市場）が開かれており、新鮮な野菜や花が並んでいた。その中でも見どころは魚市場。ブルターニュ地方はフランス国内でも魚介類をよく食べる地域で、新鮮な魚や貝が並ぶ。 魚市場でくまモンが会う約束をしていたのが、地元シェフのオリビエ・サムソンさんだ。２人は市場を散策し、オマールエビや野菜を購入。その足でサムソンさんのレストランへと向かい、一緒に料理をすることに。調理場でくまモンが取り出したのが、九州の調味料「ゆずこしょう」だった。 　スプーンで一口、味見をしたサムソンさんは、「口の中が燃え上がるね」とびっくりした様子。オマールエビにかけるソースに混ぜて、コラボ料理が完成した。サムソンさんは「料理にアクセントができて、最高のソースになったよ」。