養殖ワカメを収穫 ４月には天然ものも 鳥取・岩美町の東漁港

Uploaded by 朝日新聞社　養殖ワカメを収穫　４月には天然ものも　鳥取・岩美町の東漁港 (2018/03/04)

養殖ワカメを収穫　４月には天然ものも
鳥取・岩美町の東漁港

鳥取県岩美町大羽尾の東漁港で２月２０日、養殖ワカメの収穫があった。今シーズンは１月に続いて２回目。地元の漁師たちは波止場沿いに設置された養殖ロープを引き揚げ、ぎっしりと付いたワカメを刈りとり、株の部分だけを残して養殖ロープをまた海に戻した。１カ月ほどすればワカメが再生するという。 　採ったワカメはパック詰めされて出荷された。県漁協東支所の浜尾太二組合長は「今年は気温が低かったので、色もよくいいワカメができている」。軽く湯に通し、しゃぶしゃぶで食べるのがおすすめだという。 　４月には天然のワカメ漁が始まる。春の日差しで天日干しする「板ワカメ」が絶品だという。