いま東北へ 岩手・陸前高田市のホタワカ御膳

Uploaded by 朝日新聞社　いま東北へ　岩手・陸前高田市のホタワカ御膳 (2018/03/09)

いま東北へ　岩手・陸前高田市のホタワカ御膳

地元の食材尽くしの、新ご当地グルメだ。広田湾で育ったホタテとワカメが主役。ホタテは刺し身、あぶり、かき揚げの「３段タワー」、ワカメはしゃぶしゃぶで楽しめる。白米は復興のシンボルにもなったブランド米「たかたのゆめ」。御膳を作った市内４店舗でのみ食べられる。